用料：莜面适量、胡萝卜半根、绿叶菜适量、鸡蛋两颗、香肠一根、香菜适量、葱、姜面、花椒面、生抽适量 。
1、蒸燕麦切片、胡萝卜、绿叶青菜切丝、香肠切片、香菜切片、鸡蛋打散加少许水 。
2、锅加热，加油后倒入鸡蛋，炒熟盛出 。
3、锅加油，加入葱、姜、胡椒炒，加入胡萝卜丝炒几次，加入蔬菜，香肠炒几次，加入酱油、盐，加入燕麦面、鸡蛋、香菜，炒均匀 。
【莜面适量、胡萝卜半根、绿叶菜适量,鸡蛋两颗、香肠一根、香菜适 炒莜面怎么做】

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