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炸鸡翅一般要炸五分钟 。炸鸡翅的时间不能过长，不然鸡翅容易炸焦炸糊，一般来说，应用走红炸5至6分钟就可以了，这是第一遍炸，目的在于炸熟，直到油烧了以后，必须复炸一次，第二次炸是为了炸成外酥里嫩效果，因此，炸鸡翅最重要的就是掌握油炸的时长，这个关系到炸鸡翅外观及其口味 。
【炸鸡翅最重要的就是掌握好油炸的时间 炸鸡翅要炸几分钟】选购回来的鸡翅得先清理干净，之后在鸡翅表面拿刀斜着划两刀，以后应用盐、米酒、胡椒粉等调料腌渍二十分钟上下，这一根据个人状况而定，只需进味了就可以，腌渍好以后放进鸡蛋液和米糊中滚一下，最终就可以放进锅里炸掉，其实炸至两面金黄即可 。

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