第一，鱼
从古至今，过春节都是有鱼，其寓意年年有鱼(余)，而鱼里边的鲶鱼，也是代表着连年有余 。因而，每家每户在春节的饭桌上肯定免不了鱼这一道菜 。
第二，饺子
【过年可选的一道菜_健康频道 春节吃什么】尽管有一些地区过春节的过程中也不时兴吃饺子，可是吃饺子的寓意或是非常好的 。古时候，由于饺子的样子很像金币，因此饺子就会有招财进宝的寓意，不仅如此，为了更好地表示对新春的庆祝与祝愿，一般来说，饺子里的馅都是会包进一些吉祥如意与喜气的物品，谁吃到了，谁便能招财进宝 。
第三，汤团
跟饺子一样，一部分地区也不就行吃饺子，一般全是元宵节吃 。但汤团的寓意却非常好，代表着一家和和美美，因而这也是过春节可选择的一道菜 。
第四，鸡
吃鸡游戏这也是每一个地区过春节都不可或缺的，寓意为百事大吉 。

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