食材：鸭子５００克、食用油１０克、葱３克、尖辣椒１个、甜面酱３克 。
1、先将烤鸭用手撕成小块，大块的肥肉最好去掉 。
2、在锅中放入食用油 。油热以后，将葱和尖辣椒放入锅中，炝出香味 。待葱和辣椒炸出香味后，将鸭子碎块全部放入锅中翻炒均匀 。
3、将鸭子炒热后，放入甜面酱，可以是烤鸭里带的面酱，也可以是自备的甜面酱 。将鸭子多炒一会，把鸭子中的油炒出来，也使甜面酱浸到鸭子中，使鸭子更入味 。等鸭子炒出香味后，用筷子将鸭子块挑出来即可 。
【怎么炒烤鸭】食材：鸭子５００克、食用油１０克、葱３克、尖辣椒１个、甜面酱３克 。
烤鸭撕成小块，去掉大块肥肉 。
锅中放入食用油，油热后放葱和尖辣椒炝出香味，炸出香味后放鸭子碎块翻炒均匀 。
放入甜面酱，炒出鸭子中的油，鸭子炒出香味后，用筷子将鸭子块挑出来即可 。