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八爪鱼头上的白球体是雌虫八爪鱼的卵 。八爪鱼的卵是可以吃的 ， 它包含很多的蛋白、钙、磷、铁、核黄素 ， 聚磷酸盐的均值含量在46%以上 ， 维他命a、维生素b、维他命d的含量也很丰富多彩 。
章鱼卵做法：
【八爪鱼头里的白圆球是可以食用的 八爪鱼头里的白圆球是什么】鱼卵用生姜片水先煮会；香菇用温开水泡发着预留；清洗鱼卵 ， 去膜 ， 添加适量的姜沫；香菇切成片与鱼卵混合 ， 鸡蛋添加泡香菇的水混合 ， 鸡蛋与水的占比为1：1（1：1~1：2中间）；将鸡蛋添加鱼卵香菇中 ， 加入少许盐、油 ， 请不要过多拌和 ， 柔和混合就可以；隔水蒸10分鐘上下 ， 按照份量与器皿调整時间火力点 ， 最好是能用瓷器蒸 ， 较为不易老 ， 最好是淋一些生抽就可以 ， 调料够也并不加 。

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