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米干是一种小吃 。云南普洱叫“米干”，类似昆明叫卷粉，广东人叫河粉，都是蒸热卖 。米干味道好，柔软爽口，老少咸宜 。因为他出菜快，省时省力，顾客吃得快，走得快，深受学生和工薪阶层的喜爱 。
普洱市思茅地区的豆汤米干和花生汤米干以其正宗的素食者和微肥者而闻名 。它们吃起来柔软、清爽、美味 。它们在中国东南亚很有名 。任何去普洱旅游或旅游的人都应该品尝 。
豆汤米干的方法是将干豌豆磨成豆面粉，经过三次筛分，像淀粉一样细，放入锅中煮成粘稠的豆汤，将新鲜米干切成絮状，放入碗中舀入豌豆面糊汤，加入调味料，加入一盘腌萝卜或腌北京卷心菜，成为普洱豆汤米干，吃后意犹未尽 。
【米干是什么】

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