【鞭笋一般出现在夏季和秋季,竹子抽枝发叶后鞭笋开始生长 鞭笋什么季节才有】鞭笋一般发生在夏天和秋天，竹子发枝发叶后鞭笋逐渐生长，在出笋后会终止生长，一般在冬天衰老掉下来，鞭笋的口味非常好，营养成分很高，一般群体都能够食用，食用沒有独特忌讳 。
鞭笋吃的过程中会出现苦涩味，因此在烹制以前要绰水一下水，将水烧开后将鞭笋放进水里烧开后再捞起来，再将鞭笋放到锅中炒干水，炒干水以后就可以烧菜了，鞭笋的作法有很多，将鞭笋切成块或是切成丝后可以炒着吃或熬汤吃，可荤可素，可以按照自身的味道来挑选食用 。
汇总：
鞭笋一般发生在夏天和秋天，竹子发枝发叶后鞭笋逐渐生长，在出笋后会终止生长，一般在冬天衰老掉下来，鞭笋口味非常好，营养成分高，一般群体都能够食用，食用沒有独特忌讳 。

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