凉皮蒸出来太烂还粘可以通过在蒸制器皿里刷油、加水稀释、加大火 凉皮蒸出来太烂还粘怎么补救


凉皮蒸出去太烂还粘可以利用在蒸制容器里刷油、加水稀释液、增加火力等方式弥补,以在蒸制容器里刷油为例子,操作步骤如下所示:
1、将太烂还粘的凉皮拿出来,往蒸凉皮的器皿里刷一层油,刷漆可以用于提升其润化水平 。
2、刷完油以后再将凉皮再次放回锅里蒸制,蒸熟后,凉皮就可以恢复过来 。
加水稀释液:凉皮蒸出去太烂还粘很有可能是由于面糊浓度值过高,造成凉皮腐烂,这时可以向面糊中添加适量的水开展弥补,随后再放进锅中再次蒸制 。
增加火力:可能是蒸凉皮的历程中火力不够,沒有煮熟造成凉皮做出去太烂,再次蒸制凉皮时必须增加火力,让面糊彻底煮熟,最终再晾凉就可以 。
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凉皮蒸出去太烂还粘可以利用在蒸制容器里刷油、加水稀释液、增加火力等方式弥补 。