【不同品牌的月饼的保质期不尽相同 月饼的保质期一般多久】
不同品牌月饼的保质期不同，保质期最长的90天，最短的只有10天，有的标注45天或60天 。由于月饼烘焙后仍保持一定的水分和油脂，保质期不能像饼干等脱水食品那样长 。
保质期的长材料质量、生产环境、生产设备、包装技术等因素的限制，特别是生产环境和包装材料对保质期的影响 。
现代工厂是在无菌条件下进行的，消除了污染源，所以在这种环境下生产和包装的月饼保存期更长 。手工生产，虽然可以满足卫生条件，但不能达到无菌程度，或多或少会残留细菌，所以即使包装相同，保质期也会缩短 。

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