红酒最佳保存温度是多少红酒多少度保存 _生活百科

【红酒最佳保存温度是多少红酒多少度保存】红酒最佳的储存温度一般在10-15℃上下。贮存红酒的最重要的两个因素各是温度和湿度。贮存红酒的湿度一般维持在 65%-76%中间最好。同时，贮存红酒要注意绕开光照，维持温度稳定。
保存期
红酒并非年代越老越好。红酒上边的年代是指用当初的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具备陈年能力，最好喝期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。仅有少部分尤其好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少白酒即便储存超出1个世纪，仍然能够适合喝。白酒适宜陈年必须单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素及与特点，是许多葡萄品种中最适宜陈年的。
洒柜贮存
对于一些经常喝酒，且拥有许多红酒的人来讲，藏洒柜变成一个很好的选择。
第一温度，红酒的要求贮藏温度是干红在摄氏12度以上，干白在摄氏13度－20度。因为红酒主要成分水，越小的储存温度针对侍酒时达到最好喝温度反倒不好，因此维持在一定温度线之上（一般是摄氏5度以上）也是一个很重要的要求。但对于红酒来讲，控温很重要，由于温度变化会促使酶不断地激话，进而影响红酒的质量。
第二湿度，红酒的要求贮藏湿度是55%－65%，太高会导致瓶塞烂掉，红酒澎涨，危害质量。太低造成O2以进到瓶里，使红酒氧化。
因此温度稳定，湿度稳定变成红酒储存中一个重要的规定，而藏洒柜是促进这一目标的不二之选。好的藏洒柜能够完成这一系列规定，能够确保红酒在长时间内也不会产生大的变化。
酒窖贮存
酒窖可以实现和红酒原产酒窖一样的环境，通风，温度稳定，湿度相对适宜，遮光。但这不是一般人能拥有的，它需要大量资金分配。酒窖存放的均值温度华氏55度，较低的温度不会危害你的红酒，但把它发展缓慢。还要选择适当的冷却装置，在你的酒窖存放的最佳湿度60-70% 。此外，理想的长期贮酒应避免高温，直射光与震动。
讲完放置的工具之后，红酒放置的方位也很重要，一共有三种，放置、直放、颠倒，放置是最好的方法。由于放置是占空间最少和最容易储存的视角，瓶塞也能够保持适度的潮湿。颠倒的不足在于红酒瓶最脆弱的区域就是短板，在拿取红酒时常会因此而粉碎红酒。更需注意红酒当然氧化排出气体会聚集在瓶塞，而给开盖带来麻烦。而直放的不足是在于假如需要长期贮藏，瓶塞会因此而逐渐干燥收缩，从而使外部的O2有可能进到红酒瓶里。

红酒最佳保存温度是多少 红酒多少度保存

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