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马林糖是一种蛋白质糖，是一种以蛋白质和砂糖为原料的小甜点 。马林糖是取出蛋白质，然后加入砂糖，用打蛋器将蛋白质发泡，变成白色泡沫，然后将泡沫放入装饰袋中，挤出烤盘上的糖形状，长时间低温烘烤 。
糖：
糖是一种醛类或酮类化合物，具有多羟基（2或以上），水解后可成为上述两种有机化合物之一 。在化学上，它也被称为碳水化合物，因为它由碳、氢和氧组成，在化学性能上类似于碳和水的聚合 。主要功能是提供热能 。每克葡萄糖在人体内氧化产生4000卡路里的能量，约70%的能量由糖提供 。此外，糖是组织和保护肝功能的重要物质 。
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