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炒粉是把粉放入热水中过一下，并把粉放进锅中中不断的煸炒，放进生抽、辣椒面、鸡蛋、葱等辅材烧造而成 。
炒粉是江西省地区的一道传统名点，都是一道风味独特饮食，其制做比较简单，可作为正餐食用 。江西是鱼米之乡，出产稻米，因此有很多稻米制成的食品 。其中米糊便是老百姓日常所食用的一种正餐 。炒粉是江西人去掉正餐，日常最爱食用的一种快餐 。
炒粉属于赣菜，能组合各种食材一起翻炒，容易消化，且营养丰富 。炒粉品种也是比较多的，有江西炒粉、萍乡炒粉、南昌炒粉、永新炒粉这些 。炒粉是鄱阳湖区传统宴席中常常会出现的一道名吃，喻意白头偕老 。
【炒粉是什么意思】

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