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苤菜根是宽叶韭的根 。
宽叶韭是百合科、葱族、葱属中的一种植物，也是一种多年生的草本植物，根茎呈圆柱型，具有较粗壮的根，表皮呈白色，膜质；叶呈条形至宽条形，还有的呈倒披针状条形，比花葶短或者近同长，伞形花序近球形，小花柄苗条，近同长；花被片同长，呈条形至披针形 。
宽叶韭分布较为广泛，分布在我国四川、西藏及其云南，自然斯里兰卡、印度的北边及其不丹都有分布，一般生长于海拔一千五百米到四千米的潮湿山坡或者林下 。在我国南方的一些地区是有栽种的，把宽叶韭作为蔬菜食用 。
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