加食盐或是白米醋:鸭子屠宰后,立刻用凉水将鸭毛淋湿,随后再用热水烫,在烫鸭子的热水中添加一小汤勺食用盐,全部的毛毛就都能煺净 。烫鸭子的水的温度不能过高,水的温度约70℃-80℃最好 。鸭毛孔碰到100℃的热水后便会收拢,鸭毛就不容易拔脱了 。
灌纯粮酒或白米醋:在杀鸭子前10分鐘,先给鸭子灌一些纯粮酒(运用酒精刺激性血液循环系统,毛孔伸开的基本原理),杀好后将鸭子渗入热水中1~2分鐘就拿出来,携带胶皮手套速率拔毛,你就会发现非常容易就把毛清除洁净了 。有的人假如觉得鸭子外皮还有一些毛绒,也想去除得话,用高度酒(酒精)擦抹一下,火机点一下,马上整洁!
加食用纯碱:鸭子在使用热水烫以前,那样把鸡先放进加了食用纯碱的小苏打水中泡一下,可以先泡去鸭毛上的植物油脂,再拔毛就便捷非常容易多了 。
【烫鸭子的水温不宜过高,鸭毛就不易拔脱了 鸭子怎样才能把毛拔干净】
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