【2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》 煮粽子需要多长时间熟】
煮粽子所需的时间一般应所用的器具的不同而有所不同 。一般来说 ， 用高压锅煮粽子所需要的时间大概在五到十分钟左右 。如果用一般的蒸锅或者煮锅来煮粽子 ， 则需要15到20分钟 。
粽子：
粽子 ， 即粽籺 ， 是籺的一种 ， 又称角黍、筒粽 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中华民族传统节庆食物之一 。粽子早在春秋之前就已出现 ， 最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代 ， 粽子成为端午节庆食物 。食粽子的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
民间传说吃粽子是为纪念屈原 ， 传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗 。
粽子种类繁多 ， 从馅料看 ， 北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 ， 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。吃粽子的风俗 ， 千百年来每年农历五月初五的端午节 ， 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 。２０１２年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。

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