【云耳泡发后1 云耳泡发后多久食用】云耳泡开后１-２钟头就可以食用 。新鮮的云耳是一种菌类植物，在其中带有许多水分，外型软弹、质地透明色，而晾干后的云耳呈革质，质地脆硬，如需做到食用情况，要用常温下侵泡云耳１-２钟头，让云耳渐渐地消化吸收水分，重归到原来的细嫩情况才可以烹饪食用，不然制干的云耳立即烹饪，正中间有硬心，没法匀称烂熟，口味较弱 。
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