1、凉粉很容易坏，即使放在冰箱里也只需要5天左右 。
2、凉粉，混合酱油、醋、辣椒油，凉爽光滑，是夏季风味的食物 。吃凉粉通常有两种方法：一种是冷的，另一种是油炸的 。
3、制作方法：锅中放7500克水，再放500克整棵草下草，10克食用纯碱 。
4、大火烧开后，用小火煮至草下变成烂浆 。这时，用勺子过滤掉锅里草下的草枝 。
【凉粉的制作方法有哪些 凉粉保质期多长时间】5、过滤后，在炉子上煮沸，然后去除表面的浮沫杂质 。此时，将雪粉混合成湿粉水，使其变稠 。
6、勾芡后，锅里的草还是稀水，但不能碰，倒入陶碗中，等温度退到70℃左右时，自然会凝结 。

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