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老麻抄手是四川成都的特色小吃，又称馄饨面或馄饨，是中国的传统特色食品 。主要用冷水揉面做皮，包蔬菜、肉或纯蜂蜜，用自来水煮 。一般来说，馄饨面分为汤面和鱼面 。它也是中国香港饮食文化不可缺少的一部分 。它最早是用全猪肉制成的，因此被称为净肉馄饨 。
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在古代，馄饨非常精致 。它应该肥三瘦七，做成肉末 。它是正宗的，先切后切 。如今，我们通常吃的馄饨面大多是由鲜虾馄饨制成的 。馄饨材料包括馄饨皮、鲜虾和猪肉 。馄饨面由馄饨面、面条和煮好的汤头制成 。馄饨口感润滑，面条入口有弹性，回味无穷 。面条更有弹性，耐嚼 。馄饨富含蛋白质、淀粉等营养元素 。
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