岁茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角岁茸是什么 _生活百科

岁茸实际上便是鹿茸，就是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸中带有不饱和脂肪酸、糖脂、胶脂、生长激素、油酸、碳水化合物、蛋白等成份，在其中碳水化合物成份占总成分的一半以上。
鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，关键从梅花鹿和马鹿头顶采摘，前面一种叫花鹿茸、红毛茸，后面一种叫青毛茸。雄鹿到了一定年龄头顶就会生角，初发时嫩如竹笋，其表层上面有一层苗条茸毛的嫩角便是鹿茸了。
嫩角慢慢长大，慢慢衰老变成鹿角，茸毛也就随着掉下来。雄鹿的嫩角沒有成长为硬骨时，带茸毛，含血夜，称为鹿茸。马鹿角块头大，但药用价值品质梅花鹿角较高。依据鹿的发育時间、茸的尺寸、分岔是多少及老嫩水平可分成许多规格型号，如新生茸、二杠、三岔、挂角、再造茸、砍茸等。
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