江苏宿迁土特产有丁嘴金菜;车轮饼;五香大头菜;骆马湖银鱼等等


宿迁的土特产有丁嘴金菜;车轮饼;五香大头菜;罗马湖银鱼等 。
1、丁嘴金菜
丁嘴金菜(即黄花菜)是宿豫区丁嘴镇最著名的产地 。因为这里的水土适合金针菜的生长 , 几乎家家户户都种植 , 经过历代栽培 , 引进了优良品种 。形成了独特的优良品系 , 其中花型大菜和大乌嘴良种约占80% 。
2、车轮饼
轮饼是江苏省宿迁市的特色传统名点之一 。主要原料为面粉、白糖、青红丝、猪板油、冰糖等 , 产于洋河、港子镇 。轮饼是油炸食品 , 需要热食 , 颜色金黄 , 口感细腻 。
【江苏宿迁土特产有丁嘴金菜;车轮饼;五香大头菜;骆马湖银鱼等等】3、五香大头菜
宿迁五香大头菜的加工工艺始于民间作坊 , 有600多年的历史 。以宿迁当地大头菜为原料 , 经腌制、晾晒、烘干、调整、摩擦、闷热等几十道工序加工而成 。它以五种香味命名 。
4、骆马湖银鱼
罗马湖银鱼透明 , 颜色如琼脂 。银鱼不仅是各大酒店宴会上不可缺少的名菜 , 也是普通人节假日的餐桌 。1998年 , 金梅牌和太湖牌冻银鱼被评为江苏省优质产品 , 出口世界各地 。