本文转自：北京商报昔日中关村美食打卡地食宝街即将挥手告别。|“一炮而红”的中关村食宝街将关闭美食综合体路在何方( 二 ) 本文转自：北京商报

如今，美食综合体维持其生命力并非易事。北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳认为，食宝街一期对于入驻品牌进行了很好的甄选，开业初期便引来大批消费者。但该地区餐饮需求有限，食宝街二期的开业在一定程度上对周边消费人群进行了分流，因此效果不如一期。而如今，消费者的需求正在逐步升级，随着提供休闲文化娱乐、艺术沉浸式等体验的商业项目涌现，更多高品质与性价比的餐饮品牌也随之出现，弱化了部分美食综合体原本的优势。
【本文转自：北京商报昔日中关村美食打卡地食宝街即将挥手告别。|“一炮而红”的中关村食宝街将关闭美食综合体路在何方】综合竞争力薄弱

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"前几年的美食综合体，其品牌的独特性、品类的多样化吸引不少消费者集聚打卡，而如今美食街或者综合体入驻的餐饮品牌在很多地方都可以吃到，这也降低了部分消费者对于其的消费或者打卡频次。 "一位餐饮从业者坦言。
放眼北京市场，如今沉浸在各个商圈的餐饮特色街区、美食集聚地数不胜数，这对于一些美食综合体而言的确存在不少压力。随着消费需求的变化，专注于单一业态的美食综合体似乎已经无法满足消费需求。如何提升自身综合竞争力，与更多商业综合体争夺消费者的青睐，无疑是对美食综合体的一场考验。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏认为，部分美食综合体出现经营难题，与自身的选址、招商、后期的运营管理服务等环节出现问题有关。另外，疫情带来的客流下降，以及外卖的发展都对美食综合体带来了较大的影响。
文志宏指出，对于美食综合体来讲，首先需要选取周边对餐饮需求较大的商圈，最好是能与零售等其他业态相融合，提供多样化选择。同时，美食综合体在招商方面还需注意品牌和品类的组合，应引进影响力较大、生命力较长的品牌。另外，运营管理也是美食综合体的重要一环，运营方不仅需要考虑如何为消费者提供良好的体验，还需为商户提供经营支持。
赖阳表示，美食综合体若想维持长久生命力，需要不断进行升级改造，在丰富品牌的同时，还要对现有品牌进行更新，以此保持自身新鲜感。另外，美食综合体的运营团队还需具备敏锐的市场眼光以及运营能力，以此来不断调整优化运营中发现的问题。
北京商报采访人员郭缤璐张天元

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