芦笋的营养价值及功效 _营养价值

芦笋是一种营养价值极高的养生蔬菜。芦笋不光味道细嫩，口味诱惑，营养价值也很高，能保健身体也能预防疾病，下面就为大家介绍芦笋的营养价值及作用。

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【芦笋的营养价值及功效】芦笋的营养价值
芦笋每l00g内含动能75kJ，水分93g，蛋白1.4g、脂肪0.1g，膳食纤维1.9g，蛋白质3g、胡罗卜素100μg、视黄醇剂量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg；维生家C 45mg，茎叶中尚含维护血管弹性的芸香甙、檞皮素等成分。

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芦笋的作用
1抗癌
芦笋含有丰富的组蛋白，能促进细胞正常生长，有效预防癌细胞扩散，芦笋中含有的硒元素能消除体内的有害自由基，抑止致癌物的活力，芦笋还含有认可能预防癌病与败血症的天门冬酰胺酶。
2清热利尿
芦笋是一种特性生寒的瓜果蔬菜，而且能入肾经可提高人们肾功能，长期食用可防止湿毒侵略，对身体健康产生危害，还能起到利尿排毒的重要意义，能加速身体内多余水分代谢并可防止多余水分在身体内停留，对人们经常出现的身体浮肿也有显著防止功效。

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3降脂减肥
芦笋具备少糖、低热量、高纤维素的特征。也有丰富的营养元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成占比适度，减肥服用具备降脂推动减肥的作用。
4强壮骨骼
芦笋中含有维生素K原素，能够使你的骨骼更强壮，更健康，预防骨质疏松和关节炎的症状。
想必大家看了上文的介绍后，对芦笋的营养价值及作用早已有了更多了解了，希望本篇文章能够帮到大家，祝你生活愉快，身体健康。