糖名词解释 _饴糖

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糖名词解释：从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质
糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类（Aldehyde）或酮类（Ketone）化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素组成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
史前时期的人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。
制饴将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。中国西周的《诗经·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，意思是周的土地十分肥美，连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。
饴糖属淀粉糖，故也可以说，淀粉糖的历史最为悠久。饴糖是一种以米（淀粉）和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。自西周创制以来，民间流传普遍，广泛食用。西周至汉代的史书中都有饴糖食用、制作的记载。
其中，北魏贾思勰所著的《齐民要术》（第89篇“饧”）记述最为详尽。书中对饴糖制作的方法、步骤、要点等都作了叙述，为后人长期沿用。时至今日，这类淀粉糖的甜味剂仍有生产，也有较好的市场，在制糖业中仍有一定地位。
糖拼音： táng 。
糖
拼音： táng , 笔划： 16
部首：米五笔： oyvk
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基本解释：糖
táng
从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。
碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质：糖元
笔画数：16；
部首：米；
糖组词：砂糖、红糖、黄糖、冰糖、食糖、糖精、糖弹
糖拼音：táng
释义：
1、从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。
2、碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质：糖元。
相关组词：
1、黄糖[huáng táng]
红糖。
2、冰糖[bīng táng]
一种块状的食糖，用白糖加水使溶化成糖汁，经过蒸发，结晶而成。透明或半透明，多为白色。
3、食糖[shí táng]
食用的糖，主要成分是蔗糖，有甜味，常见的有白糖、红糖、冰糖等。通称糖。
4、糖精[táng jīng]
食品添加剂的一种。学名邻磺酰苯酰亚胺，无色结晶，难溶于水。市售的水溶性糖精是其钠盐，称糖精钠，甜味为食糖的300—500倍，但没有营养价值。食用时应按食品添加剂使用标准严格控制。
5、糖弹[táng dàn]
糖衣炮弹的简称。
糖指甜的东西，在名字里表示甜美可爱的寓意。
基本字义：
糖：táng。言荡荡是唐之范式。米，唐两范式叠加。米麦蒸熟发酵体积变大饴之荡荡是糖之范式。
本义：从米、麦、甘蔗、甜菜等提制出来的甜的物质。如：白糖、红糖、冰糖、糖浆、糖稀、糖膏、糖瓜儿、糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）、糖衣。
衍义：引申指“碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质” 。如：糖元、糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。
扩展资料
笔顺：
组词解释：
1、白糖
[bái táng]
甘蔗或甜菜的汁提纯后，分出糖蜜制成的糖，白色结晶，颗粒较小，味甜，供食用。
2、冰糖
[bīng táng]
一种块状的食糖，用白糖加水使溶化成糖汁，经过蒸发，结晶而成。透明或半透明，多为白色。
3、黑糖
[hēi táng]
红糖。
4、喜糖
[xǐ táng]
结婚时招待亲友的糖果。
5、果糖
[guǒ táng]
【糖名词解释】有机化合物，化学式C6H12O6 。是蔗糖的组成物质，白色结晶，味甜。水果和蜂蜜中含有果糖。