柠檬|别再排队买烤鸡了，在家烤得满屋飘香，隔壁小孩都被馋哭了鸡头|小孩|烤箱|烤鸡|表皮|肚子

_原题为别再排队买烤鸡了，在家烤得满屋飘香，隔壁小孩都被馋哭了
很多小伙伴买回烤箱之后，都尝试过烤鸡翅吧。鸡翅虽然好吃，但是总感觉吃得还不够过瘾，那就干脆来试试烤一整只鸡吧。
今天来跟大家分享这一道非常简单又好吃的迷迭香柠檬烤鸡。
我们先处理鸡的部分，先把鸡的里外都清洗干净，再用清水浸泡15分钟去除杂质，准备一锅滚烫的水，用来汆烫鸡的表皮。拧着鸡头，用开水汆烫，操作的适合注意安全。烫过的鸡皮有点熟化，这样在烘烤的过程中就不会一直去吸收鸡肉的水分，导致烤鸡过干。

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把鸡脚剪掉，鸡头也一并去掉。给鸡撒上盐，胡椒粉腌制，用手揉搓鸡肉，给鸡肉做按摩帮助入味。鸡肚子里里面也要放调味料按摩，静置15分钟让鸡肉出水。

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准备30克的迷迭香，把叶子剁碎后放入鸡肚子里面， 30克蒜头切成蒜末。准备2个柠檬，将其中一个柠檬表面戳几个洞，这样烤的时候味道比较容易渗出来。另一个柠檬刨去外皮，挤出半颗柠檬汁。

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这时候鸡肉渗出很多水分，鸡肉取出来擦干表面，先把蒜末放到鸡肚子里去，再放入戳开口子的柠檬。鸡肉表皮刷上薄薄的一层油，将刨出来的柠檬皮和剩下的迷迭香涂抹在鸡皮上。最后把半个柠檬汁倒进鸡肚子里，再用牙签将鸡的切口封起来。

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用棉绳将鸡捆起来固定住，将烤箱预热到10度。洋葱切丝，土豆切块，小番茄切开。把切好的蔬菜放到烤盘上，鸡放在蔬菜上面，用一层铝箔纸把鸡盖住放入烤箱烘烤1小时20分钟。

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【柠檬|别再排队买烤鸡了，在家烤得满屋飘香，隔壁小孩都被馋哭了】烤到30分钟左右将鸡取出来，掀开铝箔纸继续放回烤箱。再烤20分钟后，将鸡皮刷上蜂蜜。最后30分钟把烤箱的温度调整到220度， 10分钟的时候再刷一次蜂蜜。

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时间到了之后取出鸡，测试一下熟烂的程度，就可以拿出来慢慢享用了。这样的烤鸡切开之后，鸡肉纤维非常嫩，吃起来一点也不柴。取出鸡肚子里的柠檬把汁挤在鸡肉上，喜欢吃辣的朋友，可以蘸上辣酱，也非常过瘾。

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我已经垂涎欲滴，忍不住要开吃了。
【柠檬|别再排队买烤鸡了，在家烤得满屋飘香，隔壁小孩都被馋哭了】
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