【重庆火锅和麻辣香锅的区别 重庆特色小吃】

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1.重庆火锅:起源于明末清初的重庆嘉陵江、朝天门等码头，主要由牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等制成 。
2.重庆面:重庆面是重庆最简单的面食之一 。重庆面是南方人普遍接受的传统面食 。因其独特的口感而闻名于辣，近年来在全国闻名 。
3、麻辣香锅：由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点 。
4.鸡锅:口味可根据各地需要调节，分为微辣、中辣、重辣 。烤鸡是重庆和四川的特色菜 。之所以叫烤鸡而不是烤鸡，是因为在重庆话里叫鸡 。
5.酸辣粉:酸辣粉的主粉由红薯、红薯、豌豆按比例混合，然后由农民用传统手工漏制而成 。酸辣粉起源于西南民间，取食材到当地手工制作的红薯粉，以突出酸辣为主 。

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