【串串香是四川的民俗特色小吃 做麻辣烫需要哪些配料】
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做麻辣烫必须的配料有黄奶油、菜籽油、豆瓣网、豆豉、老冰糖、麻椒、胡椒粉、辣椒干、醪糟汁、绍兴酒、蕃薯粉、食盐、砂仁、八角茴香、香排草、白菌、辣椒粉、鲜汤、姜、蒜等,关键配搭火腿肠、虾丸、千页豆腐、蟹黄棒、香菇、猪血、鸡蛋等一起服用 。
串串香,是川渝地域最有特点,也最能意味着“川菜”的一种特色美食 。许许多多的麻辣烫店、摊,遍布街头巷尾,可谓是川渝地域大城市的一道艳丽景色 。串串香是四川的民俗特色小吃,是诸多老百姓聪慧的结晶体 。
串串香可谓是香辣火锅的其前身,也可以说是火锅的简易版 。不一样的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的情况下,将一大把竹签穿着的肉和菜放入滚动的青汤中,纯正的食用方法是一串一串的吃 。串串香与火锅所采用的食物在一般无二,串串香与火锅较大的不一样便是简单便捷 。
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