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lóu hāo 。蒌蒿,释意:一年生植物草本植物 。生水里,嫩叶叶可食 。《尔雅·释草》“购、蔏蔞”晋·郭璞,注:“蔏蔞,蔞蒿也 。”宋苏轼《惠崇春江晓景》诗之一:“蔞蒿遍地芦芽短,恰好是河豚欲上时 。”元乔吉《满庭芳·渔父词》曲:“蔞蒿香酥芦芽嫩,烂煮河豚鱼 。”
蒌蒿别名芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾、龙蒿、狭叶青蒿 。蒌蒿为菊科一年生植物草本植物,叶有柄,共生,掌状深裂,裂片更瓦解,尾端尖,叶背密生灰白细毛,茎上方叶有时候全缘 。枝干出自于极端化及叶柄,着生大部分小头状花序,排成穗状花序;卡罗拉圆筒状,呈浅黄色 。果子为瘦果 。开花期夏、秋间 。多生于河边河岸或沼泽地中,野生种普遍分散于东北地区、华北地区、华北,早在明朝南京群众即已逐渐吃料野生植物蒌蒿 。90时期前期试着蒌蒿人力栽种 。它以嫩茎供服用,其脆爽、辛香、口味与众不同,紧俏,是闻名遐尔的优质蔬菜水果 。现阶段,江南一带栽种的首要种类有小叶青梗蒿、柳叶青梗蒿、小叶红梗蒿,在其中以柳叶青梗蒿质量最好是 。蒌蒿的嫩茎叶可拌凉菜、炒食 。
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