禹州焖子、花石羊肉汤、方记凉皮、糊辣汤、禹州红薯粉条、禹州杂炣 。
1、禹州焖子:把粉条和地瓜粉芡按一定占比掺在一起,进行蛋清、水、葱、姜、米酒、小磨香油、食盐等搅拌均匀,叠成园盘状放进笼屉,用走红焖蒸而成,因而而出名焖子 。
2、花石羊肉汤:赫赫有名的许昌禹州特色美食花石羊肉汤食物丰富多彩、汤浓味美,以其别具特色的口味、肥实而不腻口的口味,吃后令人赞叹不已,变成禹州有悠久的历史的地方风味名吃 。
3、方记凉皮:以色白亮润、筋薄软细、麻辣酱香、柔韧性可口而出名 。吃起來麻、辣、筋、爽,令人赞叹不已 。
4、糊辣汤:正如其名,这汤酸酸的中带上麻辣,喝起來浓稠有层次感、滑嫩爽口十分很是舒服 。
5、禹州红薯粉条:纯红薯粉条选用高品质鲜红薯淀粉,绵软爽口,营养丰富,久煮不融,宜烹制、耐储存,有着人造鱼翅之美誉 。
6、禹州杂炣:别名牛杂烩菜,是一种味道极好的特色小吃 。纯正的杂炣是用牛肝菌、牛肠等牛杂食作主料、另配以禹州特点红薯粉条、炸豆腐条等现吃现做的一烩菜,因此称之为杂炣 。
【禹州焖子、花石羊肉汤、方记凉皮、糊辣汤、禹州红薯粉条 禹州美食】
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