广西南宁市。南宁人觉得香辣爽口的老友粉夏季吃着健脾开胃,冬季老友粉是哪里的特产

广西南宁市。南宁人觉得香辣爽口的老友粉夏季吃着健脾开胃，冬季吃着散寒。老友粉是本地沒有阶级分化的小吃代表，十分具备民生工程气场。这类粉能以自身特有的方法，把酸和辣恰当的结合在一起，产生了南宁市小吃的特有口味之一。
尽管老友粉盛行，而其正版则是老友面。有关老友面的由来有一个历史典故：上世纪三十时代，一位老翁每日都光临周记茶楼饮茶，有几日因发烧感冒沒有去，周记老总十分牵挂，便将特制鲜面条佐以爆香的蒜泥、豆豉、朝天椒、酸萝卜、牛肉末、白胡椒粉等熬成热鲜面条一碗，送于这名老友吃。火辣辣酸香的面瞬间使老翁胃口暴增，他发过一身出汗，发烧感冒也好了。过后老翁万分感激，书赠“老友常临”的横匾赠给周老板，“老友面”从而而出名并逐渐扬名八桂，之后发展趋势成今的“老友粉” 。也有一种观点，南宁市的“老友粉”、“老友面”是当初子贤公创造发明的，子贤公共“老友粉”、“老友面”和“挑痧”的本事消除了南明永历朝臣及诸多北方地区来的兵将水土不服情况的病苦。老友粉是南宁市小吃的金饭碗，口感鲜辣、汤底浓醇，夏季吃着是健脾开胃，冬季吃着能散寒。听说老友粉十分具备民生工程气场，通常一碗肚里都是会有撑的觉得，令人饱得很牢固。与此同时它也是沒有阶级分化的小吃代表，在南宁市街边的小吃店里，不只聚扰了一般普通百姓，你常常能够看见这些开了宝马五系的老总也在一旁排长队等待上餐，便是为能吃碗老友粉。
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