真假海参的区别在于大小不同,盐味不同,异味不同,干度不同 。
一、大小不同
假海参的个体小,肉质薄,质量差,真海参的个体大,肉质肥厚,质量好 。
二、盐味道不同
假海参的盐味较重,而真海参的盐味是极淡的 。
三、异味不同
假海参是有异味,而真海参是无异味的 。
四、干度不同
【如何识别假海参,怎样鉴别野生海参?】假海参的质地潮湿发软,真海参质地干燥,含水量在15%以下 。
文章插图
怎样鉴别野生海参?
方式一:由于野生海参是纯野生状态的,因此其是在海底生存的,需要自行去进行捕食,这样就造成了海参的足会非常的发达,通过这一点可以明显的区别野生海参还有假冒的海参,因为现在的海参都是在人工的环境下生长的,因此就不需要进行自行捕食,海参的足明显比不上野生海参 。
方式二:野生的海参通过观看海参嘴就可以看的出来,野生的海参看上去海参嘴比较大,并且比较坚硬 。
方式三:一般来说,野生的海参肉质比较硬,按压起来比较有质感,而其他的海参按压起来并不会感觉到明显的质感 。
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