喀什市美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓饭、拉面等 喀什市美食


喀什市特色美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓饭、拉面等 。
1、烤馕:以小麦面粉为关键原料,多见发醇的面 。口感有咸甜,样子有尺寸有圆有扁 。馕的种类有几十种之多,按调料的不一样,普遍的有油馕、窝窝馕、白芝麻馕、肉馕、坚果馕等 。维吾尔人有“不能一日无馕”的观点 。
2、烤包子:烤包子(维吾尔语叫“撒木萨”),包子皮用死面擀薄,四边折算成正方形 。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、圆葱、孜然粉、食盐和白胡椒粉等原料,添加少许水,翻拌而成 。把包裹好的生小笼包贴在馕坑里,十几分钟就可以烧熟,沁色黄亮,通道皮脆肉嫩,味鲜油香 。
【喀什市美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓饭、拉面等 喀什市美食】3、缸子肉:在喀什,羊肉的作法有很多种多样,清炖,红烧,烘烤等,缸子肉这道人间美味,则采用最初和淳朴的烹饪方式,实际上便是缩减版的清炖羊肉汤,保存了喀什羊肉特有美味可口和实际上的营养成分,是我们非常喜欢的一道特色美食,尤其是天气冷的情况下喝上一杯热乎乎的汤,吃上两口缸子肉,在加上馕饼,一口酥香,一口浓烈的骨头汤,那滋味,一瞬间全身上下暖乎乎的,满足感溢于言表 。
4、抓饭 :都说吃美食的真谛是原生态,而这道特色美食就要食材重归到最初的味儿,用新鮮羊肉,红萝卜、圆葱、菜油、羊油和稻米完美搭配,用心烹制,稻米的香醇爽口,羊肉的细嫩美味可口,红萝卜的美好装点,假如再配搭一些蓝莓干,就能使你体验一场奢侈的味蕾感受,顶尖的营养补充,吃了动能满满的,回味无穷 。
5、拉面:一碗面只有分成美味和不好吃,可是做为喀什人的“看门饭”拉条子而言,不但经得住赞美,更经得住不断品味,全手拉制而成的拉面柔韧性长细,颜色鲜艳,圆滑滑爽,筋道十足,配上烩菜,香辣适中,料汁浓厚,别具风味 。肯定是必吃的特色美食之一 。