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挂汁钉螺怎么做 挂汁钉螺的做法【捞汁钉螺煮多久】第一步
材料:螺蛳250克,姜1片,蒜5瓣,干辣椒10个,八角1个,草果1个,香叶2片 。所需调料:老抽1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,盐1茶匙,油10克 。
第二步
切掉螺丝的尖角,用水清洗干净 。
第三步
捣碎大蒜 。
第四步
生姜切片 。
步骤5
将干辣椒切成小块 。
步骤6
锅中热油翻炒,放入蒜、姜片、干辣椒炒香,用锥形螺杆翻炒5分钟 。
步骤7
加入盐、生抽、淡酱油、蚝油搅拌均匀 。
步骤8
加入草果、香叶、八角翻炒 。
步骤9
加水至无锥螺,加盖小火煨50分钟,大火收汁 。
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