银海区美食有牛腩粉、烤鱼、鸡饭、凤梨虾球、青蟹生地汤等 _美食

银海美食包括牛腩粉、烤鱼、鸡饭、菠萝虾球、青蟹生地汤等。
1、牛腩粉:北海有很多种米粉，比如大眼三的猪脚粉、牛腩哥的牛腩粉、越南妈的牛肉粉等。其中，用沙虫(海蚯蚓)和猪大腿骨做成的牛腩粉味道更甜。
2、烤鱼：先把活鱼现挑、现杀，破开两半，上碳炉猛火烤成半干，刷油和调味料，文火慢烤，其间就向普通烧烤一样，刷上点盐水，烤到需要的程度时用铁盘放上开胃的配菜，将烤好的鱼放置其上，加料焖几分钟。然后放在已经燃好的碳炉上面就可以上桌了。
3、鸡饭:所谓鸡饭，就是把杀鸡后取出的脂肪加盐放入米饭中煮，味道独特，味道鲜美。著名的酒店有华吉、坤吉、金生美食等。
4、菠萝虾球：菠萝虾球，是一种传统的脆浆油炸产品，但这种传统菜肴，在广西，人们总是觉得热顾客不愿意接受。因为，现在人们的饮食理念是营养、健康、环保。因此，经过我们的厨师邓以略大师的改进，传统的脆炸技术得到了改进，并加入了广西特色北部湾虾、菠萝、酸辣汁搭配，使菠萝虾球成为营养、健康、环保的食品，口感柔嫩、光滑、脆，改变了脆炸食品的弱点。
5、青蟹生地汤：沿海地区著名的海鲜之一。青蟹肉嫩、鲜、美味、营养丰富。它被称为青蟹生地汤，具有清凉解毒、降血压、治疗牙痛的作用。
【银海区美食有牛腩粉、烤鱼、鸡饭、凤梨虾球、青蟹生地汤等】