仁布县的美食包括桑巴、酥油茶、藏族吹肝、酥炸羊腩、藏餐羊血肠等 。
1、桑巴:桑巴作为藏族的主食之一,是藏族人每天必吃的食物 。桑巴也是由青稞制成的 。它是用酥油茶、糖和牛奶渣清洗、干燥、油炸和磨成面条制成的 。桑巴营养丰富,热量高,既能充饥又能御寒 。
2、酥油茶:作为藏族的代表性美食,属于西藏的特色美食之一,可作为主食与糌粑一起食用,在西藏寒冷的的季节可以御寒 。食用酥油和浓茶制作而成,制作颇为复杂,可口美味、提神醒脑、汤汁鲜甜 。
3、藏族吹肝:藏族吹肝 吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一 。吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6只能填满次 。
4、酥炸羊胸肉:西周时期,羊仅限于士大夫阶级,直到春秋战国时期才成为常见的肉类 。传统的著名菜肴,金黄色,羊肉脆嫩,通常被用作宴会的头菜 。用麻线绑住喉咙,挂在火池高处,2-3月后可食用 。
5、藏菜羊血肠:藏菜羊血肠藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血是单独煮的,而是把羊血倒进小肠里煮,吃起来又香又嫩 。尝一尝,充满香味,非常满足贪婪和独特的味道 。
【仁布县美食有糌粑、酥油茶、藏族吹肝、酥炸羊腩、藏餐羊血肠等】
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