牛八宝是哪八宝,八宝火锅做法?

材料
主料:西红柿一大堆,洋葱小半颗
【牛八宝是哪八宝,八宝火锅做法?】调料:葱姜蒜,盐3汤匙,糖1汤匙,鸡精1汤匙,香油3汤匙,麻椒十几粒,八角两颗,家乐浓汤宝一个(牛肉味)
做法
1、处理番茄,用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用 。
2、葱、蒜切末,姜切丝,洋葱切成小细碎 。
3、锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,放入西红柿煸炒,待炒出汤汁后加入大量清水,加多少看你家消灭火锅有几口人喽,人多就多加些,比咱们平时火锅的加水量要多一小碗 。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精 。

牛八宝是哪八宝,八宝火锅做法?

文章插图
八宝火锅做法?
1.毛肚抖净杂物,摊于案上,将肚叶层层理顺,再用清水反复洗至无黑膜和腥味,切去肚门的边沿,撕去底部(无肚叶的一面)的油皮,以一张大叶和小叶为一连,顺纹路切断,再将每连叶子理顺摊平,切成片,用凉水飘起,沥干水分,加精盐、姜片、胡椒粉、食碱粉、料酒腌渍入味 。牛八宝火锅的做法牛肝、牛腰、牛心均切成大薄片,牛鞭切成鞭花,同加精盐、姜片、胡椒粉、料酒腌渍入味 。牛脑、牛脊髓在水中漂洗,挑净血筋 。白萝卜洗净切片 。腐竹用水泡发好后改成段 。豆腐切厚片 。芹菜、香菜洗净备用 。以上原料分别装盘 。
2.鲜汤掺入火锅盆中,加姜片、葱段、胡椒粉、料酒、精盐、味精和鸡精调好味烧开,撒红枣、枸杞子端上桌 。牛毛肚、牛肝、萝卜和腐竹等涮料同上 。
3.精盐、牛油、味精同时上桌 。荤素原料随吃随烫,并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油,上桌时将辣椒酥料分别在味碟中,每一食者备一碟,以供酥食 。
牛八宝火锅在桂林东环一带很是流行,学会牛八宝火锅的做法即可自己享用这道美食