文章插图
高丽松花的做法 怎么做高丽松花第一步
材料:皮蛋3个 , 面粉20g , 蛋清4个 , 淀粉10g , 胡椒粉和盐3g , 油适量 。
第二步
皮蛋去皮 , 切开 , 去膛 , 每个蛋切成4块 , 再分成小块 。
第三步
将蛋白倒入碗中 , 打成韩式糊状 。
第四步
当筷子可以站立时 , 加入淀粉 , 继续搅拌 。
步骤5
将皮蛋花瓣蘸上面粉 , 然后裹上高丽酱 。
步骤6
加热锅中的油 , 直到油温达到60% 。将皮蛋放入锅中煎至金黄色 , 然后取出 。
步骤7
【高丽松花的做法怎么做高丽松花】沥干油 , 撒上胡椒粉和盐 , 装盘 。
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