1、黄金豆腐：金黄酥脆 ， 豆腐皮上的绿色海藻味道像海藻 ， 改善了整体味道 ， 清、新鲜、不油腻 。
2、猪肚鸡冬瓜杯:这道特色菜很特别 。中间的冬瓜肉挖出来做杯子 ， 放在锅里隔水煮 。汤底是鸡爪、筒骨、猪皮煮的浓汤 ， 只加一点盐提鲜 。
3、葱油鸡：葱油鸡和盐烤鸡有点相似 ， 不同的是用葱炒热油酱 。鸡肉颜色诱人 ， 咸味浓郁 。
4、捞粉:蒸好后 ， 迅速将粉切成条状 ， 加入芝麻、酱油和酱汁 。粉皮细条均匀 ， 有光泽 ， 入口嫩滑 ， 尤其是新鲜花生油调味后 ， 与酱汁混合 。
5、豆腐油炸：又称豆腐油炸 ， 是一种豆制食品 。大豆加工成豆腐后 ， 油炸成独特的地方特色豆腐油炸 ， 然后以韭菜为馅料放入豆腐油炸成韭菜镶嵌豆腐油炸食品 。
【豆腐的做法 信宜市美食】

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