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醋烹虾段的做法 怎么做醋烹虾段第一步
材料:大虾300g,葱10g,姜10g,蒜3瓣,淀粉适量,味精1勺,精盐1勺,绍酒2勺,酱油1勺,白醋2勺,色拉油适量 。
第二步
首先,把葱切碎 。
第三步
将姜剁成粉末 。
第四步
蒜末 。
步骤5
把大虾的腿、须、尾切掉,从后面劈开,去掉沙线,洗净,放入碗中 。
【怎样烹饪虾段】步骤6
将精盐、味精、绍兴酒、淀粉加入虾碗中,拌匀腌制备用 。
步骤7
在小碗中加入精盐,然后加入味精、九韶、酱油、淀粉,再倒入清水50克,做成调味汁备用 。
步骤8
将炒锅放在大火上,加入色拉油,加热至八成热 。将虾块糊好,一块一块放入炒锅 。
步骤9
炸至金黄色,捞出沥干水分备用 。
第十步
把油留在锅里,加热 。首先,加入葱姜蒜末 。
第十一步
先放入虾仁,然后倒入酱料,再放入白醋煮,翻炒均匀 。
第十二步
从锅里拿出来,放在盘子里 。
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