飞龙汤的做法飞龙汤怎么做,林海雪原中所说飞龙肉为何物？ _生活知识

一、飞龙汤
材料
鸡汤一锅、飞龙两只、鸡蛋两个、白酒适量、淀粉适量、香菇适量、笋100克、
做法
1、将飞龙去毛去内脏，清洗干净后，将肉和骨头分离，骨头清洗后备用，肉切成片状备用。
2、将肉片放入容器中个，加入淀粉、鸡蛋清、食盐和白酒，搅拌均匀。
3、烧一锅开水，加入搅拌好的飞龙肉，肉变成白色后捞出。
4、将之前保留的飞龙的骨头放入事先熬好的鸡汤中，熬制半小时左右。
5、将香菇和笋清洗干净，切成片状，放入开水中烫至七成熟，然后取出备用。
6、将鸡汤重新烧开，加入步骤五中躺好的香菇和笋，加入肉片，加入少许食盐，烧开后盛出，浇少许猪油，飞龙汤大功告成。【飞龙汤的做法飞龙汤怎么做,林海雪原中所说飞龙肉为何物？】

文章插图
林海雪原中所说飞龙肉为何物？
飞龙是鸟纲，松鸡科，体型像鸽子，6——9两体重，肉质洁白细嫩，前胸肉硕大丰满，上等补品。过去在林区内是饭店的名菜佳肴，做飞龙汤，红烧飞龙等。自从人们大量扑杀后，林区的飞龙数量减少了很多，由国家规定是：二类保护鸟类后，飞龙的数量逐年曾加；有的地区在养殖飞龙和养殖孔雀一样！飞龙家养寿命3——4年，以植物为主食