干白葡萄酒(le vin blanc),干是从香槟酿造中借用的一个词,即直接用纯葡萄汁酿造的葡萄酒,不添加任何水、香料、酒精等添加剂 。那么如何区分干白葡萄酒呢?
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1、有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等 。
2.这种干红葡萄酒是典型的 。这取决于葡萄的完整性和成熟度 。葡萄汁的相对密度至少为1.090-1.只有在096条件下才能形成 。
【le vin blanc 如何区分干白葡萄酒 干白葡萄酒怎么辨别】3.葡萄酒的酸含量应为5.5-6.5g/l,最高不得超过7.0g/l 。
4.葡萄酒中单宁含量低,不应使葡萄酒感觉收敛过涩(在发酵过程中,渣与葡萄酒接触时间长,部分单宁溶解在葡萄酒中) 。
5.葡萄酒应尽可能完全发酵 。残糖量为0.5%以下 。
6.酒香浓郁,回味悠长,口感柔和,酒体丰满 。
7.酒味浓而不烈,醇和协调,无涩味、干燥或刺舌 。
以上是如何区分干白葡萄酒的相关内容 。
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