红苋菜怎么做好吃,红苋菜都有什么做法？ _生活知识

蒜茸炒红苋菜

用料红苋菜500g；蒜蓉少许

做法

苋菜择好洗净
1.热锅，下油（如果有猪油炒更香），下蒜蓉炒香，下苋菜翻炒
2.炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可

上汤苋菜

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用料苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克
做法

1.苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用
2.择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用
3.炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味
4.把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可

苋菜炒饭

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用料苋菜300克；米饭300克；蒜；盐；蚝油
做法
【红苋菜怎么做好吃,红苋菜都有什么做法？】

1.蒜切末
2.苋菜洗净，切小段
3.锅中入少许油，放入蒜末炒香
4.倒入苋菜
5.调入盐、蚝油略翻炒
6.倒入大米饭
7.翻炒均匀即可
清炒红苋菜

用料红苋菜500克；蒜两瓣；盐适量；食用油
做法

1.将红苋菜去掉根部，择好，洗净，沥水
2.蒜切片或蓉备用
3.炒锅注油烧热，下蒜片爆香，接着倒入苋菜大火快炒，待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅

蒜蓉苋菜

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用料苋菜一把；蒜瓣5.6个；盐；食用油

做法

1.剥好的蒜瓣放到蒜臼里，加半勺盐。
2.捣成蒜蓉备用。
3.锅中倒油，油热后放入蒜蓉。
4.蒜蓉划散炒香。
5.放入苋菜，翻炒，尝下味道，因为蒜蓉加过盐了，不咸就少加点盐。到所有苋菜都炒熟。

文章插图
红苋菜都有什么做法？
红苋菜有两种做法比较常见，第一种凉拌红苋菜，先把洗干净的苋菜焯水，再用凉水透一遍，沥干水份以后，根据自己的口味加上喜欢的调料汁进行拌匀，第二种炒蒜泥红苋菜，把苋菜洗干净沥干水份，锅里油烧开加姜蒜爆炒苋菜，加上盐味精出锅了