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鸡翅根烩杂素的做法 鸡翅根烩杂素怎么做 1.材料:鸡翅3只,圆白菜60g,豆角100g,杏鲍菇80g,配料:油适量,盐适量,糖适量,黄酒适量,酱油适量,胡椒粉适量,蒜瓣4个,红椒适量 。
2.鸡翅根部洗净,剁碎 。
3.用开水烫一下,捞起沥干;加入黄酒、黑胡椒、蒜片、盐和糖、酱油,用筷子搅拌均匀,腌制待用 。
4.豆子洗净,用淡盐水泡十分钟,捞起切成小块 。
5.圆白菜洗净切片;红椒洗净,切片;鲍鱼菇洗净,切块;
6、坐锅,小火预热锅,放油;烧热油,倒入腌制好的鸡翅翻炒片刻 。
7.倒入鲍鱼蟹菇和豆丁,加盐,加水,盖上盖子,中火煨 。
【鸡翅根烩菜】8.鸡翅炖至八成熟时,放入圆白菜,加入醋,翻炒至圆白菜变软,放入大红辣椒片翻炒片刻 。
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