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火爆肥肠的做法热肥肠是用猪大肠做的家常菜 。在南方的冬天,肥肠是不可或缺的美味,做法也是多样化的 。
有人会担心外面的肥肠清理不干净 。今天,边肖带来了一种家常菜热脂肪香肠的制作方法 。让我们来看看!热油香肠的制作方法
材料:肥肠500克,两刺青椒,葱5根,姜半根,蒜1片,葱5瓣,干辣椒半个,花椒20克,胡椒粉5克 。
步骤:
1.将煮熟的肥肠切成小块,二精条的青椒斜切,葱切小块,姜1片,蒜5瓣切片,葱半根切小块,干辣椒20g切段;
2.锅内放适量油,加热至七成油温,放入姜蒜片、花椒、干辣椒、葱、豆瓣酱炒红油,放入切好的肥肠,大火翻炒,从锅边倒入白酒5g,加入酱油1勺、生抽2g、白糖2g,炒至肥肠呈金黄色;
3.加入葱段、青椒段,翻炒至断,加入2g孜然粉、半勺盐、半勺鸡精翻炒均匀 。
【火爆肥肠的做法窍门】技巧
肥肠适合人群:适合大肠疾病,如痔疮、便血、脱肛等;适合尿频的人;
肥肠不适合人群:感冒期间忌食;因其性寒,脾虚便溏者忌之 。
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