新鲜的西葫芦是浅绿色的,味道鲜美 。西葫芦富含维生素,对面色暗黄的人有很好的效果,可以改善皮肤的颜色,补充皮肤的营养,恢复面部恢复活力 。西葫芦含有更多的维生素C、葡萄糖和其他营养物质,特别是钙含量非常高 。三月和四月是西葫芦的上市季节,非常新鲜,我们经常做油炸西葫芦素球 。
西葫芦洗净;葱、姜切碎 。
用工具将西葫芦擦成丝,在面板上剁几次,不要剁得太碎,把西葫芦放进盆里 。
加入盐、味精、十香粉、葱姜末等调味料,顺时针搅拌均匀 。
加入一大勺淀粉,孜然粉顺时针搅拌均匀 。
加一碗面粉,搅拌如果面粉干了,可以加少量水搅拌均匀 。
锅洗净,放心适量食用油,测试油温 。油热后,放入素丸子中 。一手挤素丸子,另一手用勺子挖锅 。
开始放西葫芦丸子时,火要调小,等到素丸子装满一锅后,用筷子调动素丸子 。
注意丸子表面的变化,丸子炸至金黄色,关火 。
捞出丸子,做好了香软可口的西葫芦素丸子 。
【新鲜的西葫芦呈淡绿色的,味道清香鲜美 油炸西葫芦素丸子的家常做法】
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