【煎豆腐怎么做好吃家常做法】
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煎豆腐怎么做 制作煎豆腐的方法 1.材料:豆腐250克 , 猪肉馅50克 。
2.辅料:青蒜1个 , 辣椒2个 。
3.调料:盐少许 , 料酒15ml , 酱油15ml , 植物油适量 , 糖5g 。
4.豆腐洗净 , 切成1厘米厚的片 。青蒜苗洗净切斜片 , 朝天椒切斜片 。
5.锅中倒入适量的油 。油温五成热后 , 放入豆腐片 。每块豆腐之间留一个空隙 , 避免粘连 。用中火煎至两面金黄 , 捞出备用 。
6.锅内留少许底油 , 加热 , 放入肉末和胡椒粉快速翻炒 , 待肉变色后加入料酒翻炒 。
7.将豆腐放入锅中 , 加入酱油、糖和少许水翻炒均匀 。最后加入青蒜和盐翻炒片刻出锅 。
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