炒鱿鱼怎么炒,炒鱿鱼家常做法爆炒调料?

原料:鱿鱼须、洋葱、青椒、小米椒、姜、胡椒粉、料酒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、生抽 。
【炒鱿鱼怎么炒,炒鱿鱼家常做法爆炒调料?】

做法步骤:


第1步、准备好鱿鱼须和洋葱 。


第2步、起锅烧水,加姜片和料酒 。


第3步、水开后,下入鱿鱼须焯水一分钟,捞出沥干水分 。


第4步、所有的配菜都切好 。


第5步、起锅烧油,下入姜和大蒜头、米椒翻炒出香味 。


第6步、下入鱿鱼须快速翻炒断生 。


第7步、盛出待用 。


第8步、锅中留油,下入青椒和洋葱 。


第9步、翻炒断生 。


第10步、下入炒过的鱿鱼须,快速翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉调味翻炒均匀出锅 。


第11步、起锅装盘即可 。

炒鱿鱼怎么炒,炒鱿鱼家常做法爆炒调料?

文章插图
炒鱿鱼家常做法爆炒调料?
食材:
鱿鱼500克,青椒500克,红辣椒(适量)
食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)
料酒(适量)淀粉(适量)葱(适量)
姜(适量)
步骤1: 鱿鱼清洗干净,切麦穗花刀 。
步骤2: 青红椒切片,备用 。
步骤3: 鱿鱼下锅焯一下,捞出备用 。
步骤4: 锅中放油,葱姜蒜炒香,下辣椒片,翻炒 。
步骤5: 放入鱿鱼,翻炒几下,加料酒、盐、鸡精、味精、胡椒粉 。
步骤6: 翻炒几下,勾芡 。
步骤7: 简单翻炒,出锅完成 。