1、先准备一盆清水,放入较多的盐搅拌至溶化,盐的用量以清水尝起来比较咸为宜 。
【西兰花怎么清洗才干净,没有面粉怎么洗西兰花?】2、然后把西兰花整棵地浸入盐水中,如果感觉整棵浸泡西兰花比较费水,也可以把西兰花切分成大朵 。由于西兰花的伞状花蕾很容易碎掉,所以正确的切分方法是从茎部下刀,朝着花蕾的方向切入,然后再从刀口处将其撕开,这样可以防止更多的花蕾碎掉 。之所以要切分成大朵浸泡,而不是切成小朵,主要是为了防止更多的营养从切口处流失 。
3、将西兰花放在盐水中浸泡5到10分钟就可以了,最长也不要超过30分钟,因为浸泡时候越长流失的营养就越多 。浸泡结束后捞出西兰花用清水冲洗干净,再用剪刀将其剪成小朵,或者用手掰成小朵也可以,别用刀切,否则会让很多的花蕾碎掉的 。
文章插图
没有面粉怎么洗西兰花?
可以用淘米水+食盐:淘米水可是个宝,它的用途数不尽,平时可不要浪费了!
淘米头一两次剩下的水,呈弱碱性,含有粗纤维、淀粉,对呈酸性的农药有解毒作用,是“天然洗洁精”,加点食盐一起,可以把西兰花中的虫子和杂物一系列的脏东西都带出来 。既不伤手又环保,还能把菜洗干净 。
先把西兰花切成小朵,这样才能够充分的接触水,放入加了食盐的淘米水中浸泡10分钟左右,浸西兰花中的脏东西就可以通通“现原形”,然后再用清水冲洗两三次,西兰花就洗得非常干净了 。
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