驴打滚是怎么做的? _驴打滚

【驴打滚是怎么做的?】

文章插图
驴打滚怎么做驴打滚的做法将糯米粉倒入盆中，温水和成面团。取一个空盘子，在盘子底部抹一层香油。将面条放入锅中蒸20分钟左右。将黄豆倒入锅中翻炒至金黄色。倒出红豆沙，放半小碗水，搅拌均匀。面条蒸好后取出，在案板上撒一层黄豆沙，把糯米粉放在上面，擀成块，抹上红豆沙，卷起来。用刀切成小块，放在盘子里。
如何在驴子上打滚
原材料:
米粉、红豆沙、黄豆；
练习:
1.将糯米粉倒入小盆中，用温水和面，取空盘子，在盘子底部抹一层香油；
2.把面条放在盘子里，在锅里蒸20分钟左右。前5~10分钟是大火，后面是小火；
3.蒸面条的时候，炒黄豆，把黄豆倒入锅中翻炒。翻炒至金黄色，有一点点糊，翻炒五分钟左右。
4.倒出红豆沙，放半小碗水，搅拌均匀备用；
5.面条蒸熟后取出，在案板上撒一层黄豆，将上面的糯米线卷成一大块，均匀的涂上红豆沙，然后卷成卷，最外层多撒一层黄豆；
5.用刀切成小块，在每一小块上糊一层黄豆，然后放在盘子里。
提示:
1.装面团的盘子要先刷一层香油，这样面团才不会碰到盘子；
2、黄豆丁，不用炒，微微有糊味就可以出锅了；
3.抹红豆沙的时候，不要把糯米面的边都抹了；
4.切黄豆时，如果想保持刀的清洁，可以先在刀上沾一点水再切。