腌萝卜怎么腌好吃又脆,萝卜干腌制方法脆爽甜？ _生活知识

用料萝卜 1根白醋 2汤勺生抽 4汤勺白糖 1汤勺蒜 10瓣盐三小勺，用来腌制出水会倒掉冲洗的。
爽脆腌萝卜的做法步骤
步骤 1自己家大白萝卜一个
步骤 2切片
步骤 3加盐
步骤 4翻拌均匀
步骤 5
【腌萝卜怎么腌好吃又脆,萝卜干腌制方法脆爽甜？】腌制20分钟后，倒出水份，清水冲一下，抓干。这样萝卜会脆
步骤 6分别加生抽
步骤 7加四美蒜头和料汁
步骤 8加白糖中和萝卜的涩
步骤 9加白醋
步骤 10
依据个人口味加点辣椒。结束。冰箱冷藏一小时就可以吃了。真的跟饭店的一毛一样。

文章插图
萝卜干腌制方法脆爽甜？
以家庭制萝卜干，主要采用两种方法，一种是干腌法，另一种是浸泡法，干烟就是直接把萝卜干放到玻璃盘子或者瓦缸里，加粗盐，精盐也可以，然后搓衣服一样的使劲戳，直到萝卜都全部柔软，也就是能把萝卜条对折不断，第二，浸泡法就是萝卜装到坛子里，装一层萝卜一层盐，直到装完为止，然后倒进凉开水，刚好没过萝卜干即可用石头等重物压住萝卜