电饭煲|家里有鸡蛋的，跟我这样做，电饭煲里一扔，一把一把撕着吃真过瘾面包|面团|白糖|大勺|果干|蛋糕

_原题为家里有鸡蛋的，跟我这样做，电饭煲里一扔，一把一把撕着吃真过瘾
春季早餐就吃它，不煎不炸，蓬松轩软0添加，比油条炸糕健康多了。

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4月中旬了，气温越来越暖和了，白天也越来越长了，早上6点，天已经放亮，再懒在床上感觉不好意思了，只能早早起床了。起得早，吃早饭时间也提早了，现在可不像冬天，九点才吃上早饭，一碗清粥就已经足够，现在的一碗清粥，已经不够提供身体所需的能量了，经常不到饭点就开始感觉到饥饿了，早餐必须加一点抗饿的小点心，比如——面包。

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说起面包，大家都会想起蛋糕店里琳琅满目的各式面包，蓬松轩软，香甜可口，想想都要流口水了，但是好吃是好吃，总不可能每天去买面包吃吧，出门买面包浪费时间，一次性买很多面包又不新鲜，还要担心添加一些其他的东西。其实，想吃面包可以在家做，干净卫生0添加，还非常新鲜，是真是的营养早餐。面包做起来非常简单，只要家里有面粉、鸡蛋、白糖、果干、食用油、电饭煲就可以，这些都是家里必备的厨房用品，而且也不用长时间揉面，不用揉出手套膜，轻轻松松做出蓬松轩软的面包，接下来把详细的操作步骤分享给大家。

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菜名：【自制面包】
主要食材：面粉3大勺， 300克左右，鸡蛋4个，红枣一把，黑芝麻少许。
调味料：食用油3大勺，白糖2大勺，酵母3克。
操作时长：40分钟。
操作步骤：
第一步揉面，盘中倒入3大勺面粉，打入4个鸡蛋，加入3克酵母， 1小勺白糖，用筷子搅拌成棉絮状，加入2大勺熟油，然后下手揉面。

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第二步发酵，把面团揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚上，晚上发酵好早上可以节省时间。如果一时半会揉不匀，可以醒面5分钟再揉，那样就很好揉匀了。

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第三步擀薄，早上起来，面团已经发酵好，满满一大盘，把它移到案板上，撒上干面粉，揉搓排气，再用擀面杖擀薄，然后再对折起来，再擀薄，这样反复几次，把它多擀几次。

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第四步放上果干，我反复擀了6次，最后一次擀成2毫米左右的薄片后，上面刷上熟油，撒上一层白糖，再放上准备好的红枣碎，也可以加入葡萄干，蔓越莓干等其他果干。

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第五步卷起，然后把它从一头卷起来，卷的时候要卷紧实一些，全部卷成长条后，再从一头开始卷起来，尾部放在下面压平，然后放入刷上油的电饭煲中二次醒发半个小时。

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第六步按下蛋糕健，半小时后，面包明显变大后，取一个蛋黄，搅散后刷在面包上，再撒上少许芝麻，盖上盖子，选择蛋糕健按下。